W.帽子做杰米李柯蒂斯，肠道细菌，长长的俄罗斯俄罗斯科学家有共同点吗？为什么，酸奶，当然。但等等，答案并不那么容易。它延伸了一个展示你永远无法预测文化影响的故事。它通过Pasteur Institute，诺贝尔奖，今天的科学研究领域之一，微生物组，益生菌中最时尚的途径之一，它有所遍布诺贝尔奖。这一切都始于19世纪，在俄罗斯有一个过度活跃的孩子，他们拥有一个俯视圆点，没有人看到圆点的能力。
当Ilya Metchnikoff在小俄罗斯的父母的Panassovka庄园里跑来跑去，现在乌克兰在当地的植物主义者上做了票据。他向他的兄弟和当地孩子们提供了科学讲座，他通过向他们的零钱支付了他的出席。Metchnikoff赢得了绰号“Quicksilver”，因为他处于不断的运动，总是希望看到，品尝，并尝试一切，从学习他的父亲播放纸牌游戏，学习缝制和绣花绣花。他的妻子后来写了埃莉Metchnikoff的生活梅奇尼克off要求“按摩师”问题，往往会激怒他的看护人。“当通过观察昆虫或蝴蝶等一些天然物品唤醒他的好奇心时，他只能保持安静。”
16，Metchnikoff借用大学教授的显微镜才能研究较低的生物。达尔文论物种的起源塑造了他大学期间的科学比较方法 - 他观察了他们所发生的所有生物，以及互联和相关的生理过程。
肠道菌群的适当改变可以帮助几个世纪的人类困扰人类的疾病。
这种能力导致他发现了一个特定的细胞，并使他能够将原始生物的消化过程联系起来给人体的免疫防御。在缺乏腹腔和肠的较低生物中，消化是通过特定类型的细胞 - 流动中胚层细胞完成 - 在吞噬和溶解食物颗粒上移动。盯着透明海星幼虫的中胚层细胞，当时37岁的Metchnikoff，曾经思考过。他写道，“我袭击了类似的细胞可能为侵犯入侵者的生物而辩护。”他从花园里拿了几朵玫瑰荆棘，把它们粘在幼虫。如果他的假设是正确的，幼虫的身体将承认荆棘，因为入侵者和中胚层细胞会在荆棘周围汇集以试图吞噬它们。随着梅西克诺夫预期，中阳离子细胞包围着荆棘，证明了他的理论。他命名为他的细胞吞噬细胞，在希腊语中意味着“吞噬细胞”，并将它们比作“军队在敌人身上肆虐”。
1888年，路易斯·巴斯德邀请Metchnikoff加入法国巴斯德研究所，在那里继续Metchnikoff他的研究。他的理由是，如果简单的有机体中胚层细胞攻击并消化侵略者，然后在人类中，白细胞，白血细胞组成脓见缝插针和消化的微生物。因此炎症仅仅是到外部代理，身体的固化剂反应的细胞应答。这些想法是完全矛盾的炎症的既定理论，其中指出白细胞形成有利于微生物的成长的媒介，给周围的他们。但经过反复的研究人员Metchnikoff的实验中，白细胞被证实为细菌的战斗细胞。1908年，Metchnikoff获得诺贝尔医学奖的发现吞噬细胞和它们在人体免疫系统中的作用。
一种压脚提升Metchnikoff发现吞噬细胞，他陷入了研究人体免疫力，有希望找到办法延长生命。他被疾病他自己的经历严峻的动机。当他的第一任妻子死于肺结核，尽管他的热心努力救她，一个严重Metchnikoff了鸦片过量，但住了。当他的第二任妻子奥尔加，作战伤寒，他自己接种用蜱媒疾病一起死了，但他们都住了。不过话说发现了人体的天然防御系统，Metchnikoff增长持乐观态度。“随着科学的帮助，”他写道，“人可以纠正他的天性的缺陷。”
作为他免疫任务的一部分，Metchnikoff实验着自己。在法国的1892年霍乱疫情中，他喝了霍乱弧菌，细菌引起的疾病。霍乱弧菌有一个特殊的模式操作公司。在同一社区内，有些人签约它，而其他人则似乎免疫。了解这种免疫发育如何导致疫苗。
霍乱饮料并没有苦涩的梅丘克洛夫，所以他让他的实验室志愿者重复测试。当第一个志愿者没有收缩霍乱时，Metchnikoff毫不犹豫地接受来自第二个的报价。为了他的恐怖，年轻人患病了，几乎死了。当Metchnikoff将他的实验进入培养皿时发现出现了导致这种显着差异的影响，他发现一些微生物阻碍了霍乱的生长，而其他微生物则刺激它。然后，他提出人肠道菌群的细菌在预防疾病中发挥了作用。而且，他推理，如果吞咽一种致病细菌文化病变，那么吞下一个有益的人会让你更健康。因此，他决定，肠道菌群的适当改变可以帮助人类困扰人类的战斗疾病。
与此同时，Metchnikoff关于在肠道中重新平衡微生物的想法正在举行，医学中的强大目前正在逆影。
肠道菌群是19世纪末的热门话题。一个突出的理论观察了人类大肠作为一种毒素储层，其中一些是由细菌分解食物，所谓的“腐败”过程。医学假设大肠是从我们的祖先不得不从掠夺者跑的时候剩下的内脏，并且往往没有时间阻止足够长的时间来排空他们的肠子。结果，人类将其在肠中的细菌腐败产品保持过长而且它们变得毒性。这种肠道腐败理论获得了英国外科医生威廉·巷所主张去除整个大肠来修复消化系统障碍的突出突出。
但是，Metchnikoff认为，在没有手术的情况下，可以在肠道中进行微生物平衡，并开始寻求有益细菌。从巴斯特研究所的食品保存实验中，他知道乳酸可以防止牛奶从破坏，将其变成酸奶样产品。“作为乳酸发酵一般来说，逮捕腐败，为什么不适用于消化管内的相同目的？”他质疑。在研究各种合适的培养后，他归零保加利亚卜米利，广泛用于东欧制作酸奶。这与他对欧洲百岁脑的研究很好，他们在饮食中消耗了很多酸奶产品。他还建议文化可以采取丸的形式。不幸的是，Metchnikoff没有看到世界从事洞察力的世界。1916年，他从心脏病发作中死亡。在他过去几分钟前，他提醒他的Pasteur研究员Alexandre Salimbeni“仔细地看着他的肠道。
一种这是20世纪的不合适，梅奇尼克诺夫的想法抓住了。在欧洲，医生规定了酸牛奶治疗肠道疾病。然后，在1910年代，巴尔干工业家的Isaac Carasso得知许多患有肠道疾病的孩子。1919年，由Metchnikoff的工作启发，他开始在巴塞罗那，西班牙，西班牙的酸奶公司，并在药店销售他的酸奶。他将公司达内尼，他儿子的绰号的加泰罗尼亚变异，“小丹尼尔”。在Carasso的死亡之后，丹尼尔接管了公司并将其扩展到美国，在那里被品牌Dannon。
与此同时，Metchnikoff关于在肠道中重新平衡微生物的想法正在举行，医学中的强大目前正在反对它们：抗生素的发展。新药，特别是青霉素，消除病原体和细菌感染的酸奶产品更快，补充了身体的嗜酸性细菌，帮助平衡了肠道中的微生物。斯科特波斯特斯基（Scott Podolsky）弗朗西斯A.弗朗西斯A. Countway Medical图书馆的医学中心主任表示，转变由Lederle Laboratories介绍，该实验室在美国制造的嗜酸性产品，并在20世纪30年代转换为在抗生素中进行抗生素。
事实是，酸奶确实含有有益的生物，有助于补充自己的细菌。
然而，正如抗生素似乎拼写的结束是梅西克诺尼克突破，他们的过度使用阻碍了它。“从20世纪50年代初期起，医学家越来越意识到抗生素管理在人类中的潜在负面影响，”Podolsky说。抗生素有副作用。抗生素的耐抗体开始出现。自身免疫性疾病飙升。根据LITA Proctiome项目的规划协调员，Microbes在人类微生物组项目的计划协调员的情况下，Microbes在诸如海洋，森林或土壤等生态系统中起重要作用。研究人员发现微生物产生了维生素，营养和生长因素，对生态系统的健康至关重要。最终科学家开始将人体视为生态系统，依赖于其微生物的营养素。
2001年，1958年赢得了诺贝尔医学奖的Joshua Lederberg在微生物学中的研究，创作了术语微生物组。该术语描述了生活在我们身体和身体上的“共生，共生和病原微生物的生态群落”。今天，微生物组研究，特别是由国家卫生研究院资助的人类微生物组项目正在进行中，调查我们的机构的微生物，以及他们与健康和疾病的关系。幸运最近称2015年微生物组年。同时，在20世纪50年代围绕20世纪50年代的术语“益生菌”，用于描述“有利地有助于举办微生物平衡的生物，”Podolsky说。益生菌代表着一种不断增长的研究领域和多亿美元的行业。每间超市都可以找到酸奶，凯夫尔和其他发酵乳制品。
和杰米李柯蒂斯？在那些名人成为品牌的实施例的那些奇怪的流行文化现象之一中真实的谎言女演员很长的益生菌酸奶的Activia，由达能提出，公司Metchnikoff的研究启发的脸。是的，在2010年达能不得不付出的集体诉讼，声称具有一个$ 35百万解决的Activia提升免疫系统，解除不规则性，并抵御了感冒，但事实是，酸奶确实含有有益生物是帮助补充我们自己的细菌。因此，尽管柯蒂斯可能不再的Activia的脸，也许你看她接下来的时间，或者在你的角落店的酸奶，你会觉得Metchnikoff，谁爱蝴蝶男孩，谁看到了健康，并努力的未来改进这对我们所有人。
